Skandinavisk kvarn med en uppsättning rör med Kampot-peppar i en presentförpackning av kartong (3x10g)

Den speciella kartongen innehåller en av våra skandinaviska kvarnar efter eget val och en uppsättning med tre glasburkar som innehåller alla grundläggande typer av Kampotpeppar. Du kan välja mellan färgglada keramiska kvarnar med trähuvud eller helt massiva kvarnar.

Tack vare sin design blir dessa kvarnar en prydnad i varje kök. Deras form är utformad för att passa perfekt i din hand och inte glida. Huvudet är bekvämt att greppa och ger perfekt återkoppling från kvarnens kvarnmechanism som gömmer sig inuti kvarnen. Skapa en kompromisslös uppsättning som kan hantera varje pepparkorn och varje saltkristall.

Kvarnen är tillverkad av naturträ eller har en kombination av trähuvud och porslinsskål. Alla kvarnar har en unik trätextur och en speciell ytbehandling som gör att de håller i många decennier. Porslinsfodrade kvarnar satsar på porslinets robusthet och hållbarhet, vilket är i kontrast till träets massiva huvud.

Själva pepparn är i detta fall förvarad i tolvgrams glasburkar, och hela uppsättningen är förpackad i en kartong som är tillverkad av återvunnet material och som kan graveras enligt dina önskemål. Dessa förpackningar har inte valts slumpmässigt. Inte bara ser de bra ut, de tillverkas också i Tjeckien och alla är tillverkade av hållbart material som lätt kan återvinnas eller upcyklas.

Hjärtat i varje kvarn är den keramiska malningsmekanismen CrushGrind®, som kan mala pepparkorn eller salt jämnt i 14 olika grovhetsnivåer. Hela den patenterade mekanismen har en garanti på 25 år, vilket ger dig försäkran om att denna kvarn kommer att hålla länge.

Denna uppsättning inkluderar också tre grundläggande flaskor med olika typer av Kampotpeppar: svart, rött och vitt. Dessa skiljer sig åt i smak och doft, egenskaper som knappt finns i peppar som köps i vanliga stormarknader. Svartpeppar, när den malts, släpper ut toner av eukalyptus, kamfer och timjan, ackompanjerat av doften av limezest. Dessa övergår gradvis till en havsnära doft med utvecklande fruktiga toner. De dominerande tonerna är persika och nektarin, ackompanjerat av doften av tall och jordiga toner från det kambodjanska bergsjordet rikt på mineraler.

Den sällsynta röda pepparn är en explosion av fruktiga toner med en mildare hetta. Inledningsvis dominerar ros och nyponfrukttoner, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar mer karakteristiska dofter för Kampotpeppar att utvecklas, såsom citrusfrukter, torkade mandariner och jordig skorpa av surdegsbröd.

Vitpeppar erbjuder en mild, men ändå pepprig smekning av smaklökarna. Efter malning avslöjar dofter av kamfer, salvia och cederträ sig, ackompanjerade av en delikat doft av muskotblomma, grapefrukter och andra citrusfrukter. Efter några minuter i din mun kan du känna toner av muskotnöt, timjanblomma och mejram, kompletterat med doften av cederträ och svart te.

Genom att justera grovheten vid malning av peppar påverkar du dess smaksprofil. Ju mindre fragment, desto skarpare blir pepparens smak. Å andra sidan kommer större fragment att lägga till mer av de specifika exotiska tonerna i Kampots peppar till din rätt. När du fyller på kvarnen bör du aldrig använda bara händerna, utan häll istället de otåliga kornen direkt från förpackningen i kvarnens kammare och använd en sked eller tratt för att hjälpa till. Kom också ihåg att regelbundet rengöra din kvarn. Använd aldrig vatten eller kemiska produkter för detta ändamål. En trasa, en borste och en droppe olivolja räcker. Håll kvarnen borta från diskhon och var försiktig när du använder den över ånga.