Vaječná omeleta s lososem, salátkem a červeným Kampotským pepřem

Ingredience

• 6 vajec
• 2 lžíce smetana
• 200 g lososa (čerstvého nebo uzeného)
• zelenina (salát mix, avokádo, cherry rajčátka)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• mořská Kampotská sůl
• červený Kampotský pepř

Postup

1. Vejce rozklepneme a smícháme se solí a lžící smetany. Směs nalijeme na nepřilnavou pánev a uděláme nejdříve jednu omeletu, pak druhou.

2. Mezitím si na talíře přichystáme lososa pokapaného citronem a salát s avokádem a cherry rajčaty, taktéž zakápneme citronem.

3. Přidáme trochu olivového oleje, sůl z Kampotu a červený Kampotský pepř.

Tip autora receptu

Aby byla omeleta krásně nadýchaná, rozmíchejte vajíčka ručně metličkou.

Dobrou chuť!

Autor: Matteo De Carli