Baba Ganoush s lyofilizovaným Kampotským pepřem

Ingredience

• 2 malé lilky
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• lyofilizovaný Kampotský pepř
• 2 lžíce tahini pasty
• snítka listové petržele
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

1. Upečte a spalte lilky.

2. Vydlabejte měkkou dužinu a nasekejte ji nožem.

3. Dochuťte česnekem, solí, lyofilizovaným Kampotským pepřem, olejem, citronovou šťávou, tahini pastou.

4. Servírujte ozdobené petrželí.

Dobrou chuť!

Autor: Petr Pejřimovský