Vanliga frågor och svar

Hur använder man olika sorters peppar?
Kampotpeppar är unik eftersom varje färg smakar helt annorlunda, därför passar den för olika typer av maträtter. Den är utmärkt för så kallad matparning, där du kan kombinera en eller två sorters peppar. Tveka inte att experimentera - i slutändan är det upp till dig vilken kombination du tycker bäst om!

Säljer ni även malet peppar eller bara hela pepparkorn?
Vi säljer bara hela pepparkorn. Du kan mala pepparn efter eget tycke. Om du föredrar en stark smak, mala fint, om du vill känna den äkta smaken av varje peppar, välj en grövre malning - resultatet är fantastiskt! Vi har hela pepparn för att på så sätt bevara 100% färskhet, kvalitet och smak precis som om du vore i Kambodja på en av våra plantager.

Kan jag använda kvarnarna också för salt eller chili?
Kvarnens malningsmekanism kan krossa även grovt salt. Vi rekommenderar inte att mala chili eller andra kryddor i den, eftersom kvarnen kan täppas till. Detsamma gäller för vår frysa torkade peppar (på grund av dess saltinnehåll är den mjukare och skörare), som bör krossas i en mortel eller använda hela kornen.

Vad är ingredienserna i era smör/choklad? Är de veganska? Innehåller de laktos?
Alla våra nötsmör .pepper..nuts är LAKTOSFRIA och utan eventuella spårämnen. Allt är laboratoriekontrollerat, så det är också lämpligt för personer med stark intolerans💪🏼 Vår .pepper..chocolate mörk är också laktosfri, men kan i mycket sällsynta fall innehålla spår av mjölk (om du skulle vara extremt känslig för laktos). Vit och mjölkchoklad innehåller laktos 😊 Alla dessa produkter är ekologiska och tillverkade endast av naturliga ingredienser och "äkta" komponenter.

Gör ni gravyr även på kvarnen?
Vi graverar för närvarande inte på kvarnarna. Vi graverar endast på locken till presentförpackningar.

Vad ska jag få graverat på locket?
Det beror främst på dig. Du kan välja till exempel namnet eller smeknamnet på den som ska få presenten, ett specifikt datum, eller kanske en kort fras, citat, dedikation, etc. Generellt rekommenderar vi - ju kortare, desto bättre.

Varför är vår peppar den bästa?
Kampotpeppar har fått en unik PGI-certifiering - Protected Geographical Indication - vilket deklarerar att området i Kampot i Kambodja är det bästa i världen för odling av peppar. Det är alltså samma som med andra skyddade produkter, såsom äkta Champagne.

Hur växer peppar?
Lokala bönder tar hand om sina pepparplantager på samma sätt som generationer före dem har gjort i hundratals år. De odlar den utan användning av kemikalier, med endast naturliga och hållbara metoder, växterna gödslas endast med naturliga gödningsmedel och pepparn skördas och bearbetas uteslutande för hand för att garantera perfektionen av varje pepparkorn i kvalitet, som vi skulle kalla ekologisk. Varje pepparkorn går genom böndernas händer flera gånger. Först under själva skörden, när mognaden av varje korn undersöks. När kornet är redo för skörd, går det till torkning, som tas om hand av Kambodjas solstrålar. Sedan kontrolleras varje korn återigen för hand

och exporteras endast om det klarar en rad strikta kriterier.

Tack vare detta uppnår Kampotkornen en exceptionell kvalitet, och inte för inte har de fått smeknamnet "champagnen bland peppar" i världen. Solstrålar, näringsrik jord och böndernas ansvarsfulla vård är anledningen till att kvaliteten på Kampotpeppar är helt ojämförbar med vanlig peppar som erbjuds av affärskedjor.

Är det möjligt att fysiskt titta på produkterna någonstans?
Vi löser för närvarande lokaler för en fysisk butik. Tills dess kan du träffa oss på olika matfestivaler, specifika platser kommer att publiceras i god tid på vår Facebook eller Instagram.

Hur lång tid tar det att förbereda min beställning för personlig upphämtning?
Beställningen är oftast redo samma dag, om du beställer på eftermiddagen, kommer den att vara redo nästa dag.

Hur lång tid tar det att leverera varor?
Vi skickar varorna den andra arbetsdagen, gravyr inom en vecka. Leverans inom Tjeckien är vanligtvis nästa arbetsdag efter expedition. Leveranstiden varierar beroende på belastningen hos olika transportföretag (till exempel under helgdagar).

Hur färsk är er peppar?
Vår peppar är handförpackad under strikt kontroll i Tjeckien senast en månad före försäljning, vilket återspeglas i dess smak. Vi importerar peppar färsk direkt efter skörden från Kambodja, noggrant vakuumförpackad kilo för kilo. Vi känner inte till något annat företag i världen som så noggrant hanterar kontroll och bevarande av kvaliteten på Kampotpeppar.

Är det möjligt att den frysa torkade pepparn (grön) har en vit beläggning?
Den vita färgen du kan se på ytan av den frysa torkade pepparn orsakas av en saltlösning från äkta saltblomma, använd för att bevara färskheten av den färska gröna pepparn under transport från Kambodja till Tjeckien för att bibehålla dess maximala färskhet.