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Poivre vert de Kampot en fleur de sel - cadeau Emballage 100 g

·    100 g de poivre vert de la plus haute qualité en saumure
·    Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
·    Mis sous vide pour conserver une fraîcheur maximale avec possibilité de choix du bocal en verre
·    Goût de poivre avec des notes de feuilles de thé, d'agrumes et de minéraux marins
·    Adapté à la viande, aux cuisines indienne et asiatique ainsi qu'aux accompagnements
·    Cadeau exclusif Emballage – cadeau idéal pour les gourmets dans une présentation élégante
·    Décerné 3 étoiles Great Taste

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Origine

Caractéristiques

Traitement

Utilisation

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot située tout au sud du Cambodge en Asie du Sud-Est.

C'est une région qui, grâce à son climat maritime et à ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce poivre a d'ailleurs obtenu une appellation d'origine protégée, tout comme le champagne français.
Nous achetons le poivre auprès de petites exploitations familiales selon des conditions de commerce direct, qui garantissent une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous nous efforçons de promouvoir cette approche auprès des autres commerçants.
Grâce à cela, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la certitude d'acheter un produit durable et moralement responsable, qui aide ses producteurs à obtenir des soins médicaux et une éducation pour leurs enfants. 

Caractéristiques

Il est doux et tendre, et une fois croqué, il libère dans votre bouche une parfaite harmonie de saveurs exotiques.

Contrairement au poivre séché classique, il est nettement différent. Le poivre vert offre Une saveur intense de poivre, accompagnée progressivement de notes de agrumes et de conifères, reliées entre elles par des notes florales.

Traitement

Cette délicatesse de la plus haute qualité est emballée directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert s'ajoute une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi sa fraîcheur absolue. Grâce à cela, les grains conservent leur Traitement saveur du poivre vert délicat tout juste cueilli sur la liane du poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant à des exigences strictes de qualité du poivre équilibré de Kampot, fixées par l'Association du poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont toujours sélectionnés à la main. Ceux-ci sont ensuite mis sous vide pour conserver la qualité et la fraîcheur pendant le transport jusqu'en République tchèque, où ils sont à nouveau triés, emballés et livrés directement sur votre table.

Utilisation

Le poivre vert sera particulièrement apprécié pour sa douceur par les adeptes de la cuisine végétarienne.

Essayez d'associer sa saveur parfaite avec de la viande rouge, des sauces, un risotto ou des œufs au plat. Les grains verts tendres conviennent aussi bien aux pâtes, aux gratins et aux soupes. Il s'accorde très bien aussi avec des fromages doux, auxquels il apporte un accompagnement plus piquant.

Ce poivre ne doit pas être moulu dans un moulin à cause de l'encrassement du mécanisme de broyage. Si vous souhaitez tout de même briser sa couche supérieure, utilisez un mortier.

Emballage

Le poivre est encore emballé au Cambodge dans des sacs de 40 et 100 grammes.

Grâce à ces sacs, les grains conservent le goût authentique ainsi que l'arôme du poivre frais de Kampot. Dans cette édition, il est en outre stocké dans une enveloppe de luxe scellée fabriquée à partir de papier extract.Des gobelets de café usagés sont utilisés pour sa production.

Chaque Emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous rapproche du monde .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certificats que notre poivre détient, mais aussi Récompense, qu'il remporte lors de concours mondiaux.

Parmi les plus importants figurent Récompense décernés à notre poivre dans le cadre de le concours Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

Cependant, la durabilité est également importante pour nous, que nous ne percevons pas seulement comme des mots vides, comme le prouve Récompense SDG’s attribués à des projets réellement durables et socialement responsables.