Fazolové brownie cookies

Ingredience na 20 kousků

  • 1 balení červených fazolí Bonduelle
  • 1 vejce
  • 60 g třtinového nebo kokosového cukru
  • 50 g mandlové mouky
  • 30 g špaldové celozrnné mouky
  • 30 g holandského kakaa
  • ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 50 g tmavé čokolády
  • tmavě červený Kampotský pepř

Na ozdobení

  • tmavá čokoláda
  • nadrcené pistácie, nasekané sušené ovoce – dle chuti a fantazie

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 30 minut

Postup

1. Fazole přendejte do cedníku, prolijte vodou a nechte dobře okapat.

2. Fazole přendejte do mixéru a spolu s vejcem mixujte do hladkého pyré.

3. Fazolové pyré promíchejte s cukrem, mandlovou i špaldovou moukou, kakaem, kypřicím práškem a vanilkovým extraktem a čerstvě podrceným/umletým pepřem. Když jsou ingredience dobře promísené, přidejte čokoládu nasekanou na malé kousky.

4. Oddělujte kousky těsta a mezi dlaněmi vyvalujte kuličky. Zploštěte je do tvaru sušenky a pak pokládejte na plech vedle sebe. Během tvarování sušenek si průběžně myjte ruce. Těsto je trochu lepivé, proto je dobré mít čisté ruce, na které se těsto tolik nelepí.

5. Při 180 °C pečte 25–30 minut.

6. Zchladlé sušenky ozdobte čokoládou a posypejte oříšky nebo ovocem podle chuti a fantazie.

7. Uchovávejte uzavřené v krabičce v chladu. Spotřebujte do týdne.

 

Dobrou chuť!

Autor: Bonduelle

 

Zpět na blog

Sdílet